在非洲市场，新鲜骆驼乳可以卖到1~1.6美元/升的价格。目前的世界上现有的2000万峰骆驼可以产乳540多万吨，除大部分让小骆驼吃掉外，还可以给人留下大约130万吨高品质骆驼乳。
2006年4月18日联合国粮农组织介绍说，国际市场上骆驼乳的需求远远大于供应，国际捐助方和投资者应当采取措施大力推动骆驼乳产业的发展。联合国粮农组织乳制品专家安东尼·贝尼特介绍说，牧民在穿越沙漠和荒芜的草原时，骆驼乳通常是他们唯一的液体给养。艰难的生长环境赋予了骆驼哺育下一代的乳汁中含有令人羡慕的丰富的营养。
然而“好乳难求”，世界上可供人类享用的骆驼乳只相当于牛乳的1/500，其主要原因在于：提供骆驼乳的牧民的生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼乳的采集；骆驼乳的保鲜也存在一定的障碍，现行的高温灭菌处理方法不适合骆驼乳；然而致使产量不高的主要原因还是在取乳时骆驼不像乳牛那样容易合作，如果让一头骆驼产乳，必须要把待哺的小骆驼放在它的身边，母骆驼只有在闻到自己幼驼的特殊气味时才会分泌乳汁；另外，骆驼的乳不像乳牛那样储存在**，而是更深入体内，因而给取乳增加了一定的难度。
