黄贡椒并是不只因为他的颜色跟口感吸引住人们，黄贡椒还有很多药用价值，不仅可以治疗感冒，预防心血管，促进血液循环保持长寿，但以下这个功能可能有点厉害了。
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黄贡椒是人们喜食的调味佳品之一；又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能；且能行血活血促进血液循环，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食辣椒，不仅可以抵御风寒，预防伤风感冒，风湿病，腰腿痛等痹症。还具有防冻伤、脱发和坏血病，夜盲症等功效。
获悉，据俄罗斯“医学论坛”新闻网消息，美国学者研究发现，辣椒不仅可以抑制肠道肿瘤，而且可以延长患病者的寿命美国学者经实验研究发现，辣椒中的活性成分辣椒素可抑制肠道肿瘤，并可使患有肿瘤的啮齿动物的寿命延长30%。研究人员解释称，辣椒素的抗肿瘤活性物质与肠道内皮细胞上的受体TRPV1有关，一旦TRPV1被激活，就会启动相关机制从而抑制肠道肿瘤的发展风险。
