随着生活水平的提高，人们越来越注意养生，而益生菌也随之成为人们热捧的活性微生物产品，我们都知道益生菌对于肠道健康有很重要的作用，也常听说这么一句话“活的益生菌” 知道益生菌是要活着的才好。但由于温度或者自身其他各种原因，总会有些益生菌是“熬不过黑夜，等来光明”而死掉的。那么这些死掉的益生菌呢？对人体会有危害吗？
益生菌作为一种活性微生物，不仅可以促进肠道菌群的生态平衡，还可以提高机体免疫力等。然而想要其发挥足够的作用，首先是要摄入足够数量的益生菌，而且最好是“活”的益生菌。但是想要让益生菌顺利“活着”进入体内还得经过一次次考验；而最严峻的考验莫过于益生菌要经过人体的胃液、肠液以及胆汁的洗礼才能最终到达肠道，发挥作用。
科学家们通过体外模拟体内酸碱环境技术,目前已筛选了多株能够耐受胃酸、肠液、胆汁的益生菌,如长双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌以及干酪乳杆菌这三株益生菌它们大多数能够耐受住胃酸、肠液和胆汁的考验。
说到这里，那肯定会有人提问了。你说大多数的益生菌能耐受住胃酸、肠液以及胆汁的考验存活下来，并为我们所用。那么过程中总会有一些“倒霉”的益生菌是光荣牺牲的。那这些死掉的益生菌会对人体有害吗？其实益生菌不仅是活着的时候造福人们，就算是死掉的益生菌都对身体有益。活的益生菌进到肠胃，维持肠道菌群平衡；而死的益生菌也可以刺激黏膜产生好的免疫反应。
研究发现益生菌的死细胞、细胞碎片及其代谢产物，只要摄入量大，同样具有很大的免疫复活作用，可促进肠道中双歧杆菌增值，调节平衡而有益于宿主健康。
动物试验显示，乳酸菌死灭细胞具有很强的诱导产生肿瘤坏死因子、白介素、免疫球蛋白、干扰素等的能力，可促进肠道上皮系细胞增殖，增强上皮组织刺激肠道双歧杆菌增殖，刺激肠道蠕动，抑制大肠中魏氏梭菌的生长等功能，起到益生元的良好效应。
而一组人体试验表明，日食乳酸球菌死灭细胞200毫克，2周后肠道双歧杆菌增加一倍，而有害的魏氏梭菌接近消失，大便中短链脂肪酸增加，PH下降，氨、吲哚等有毒成分明显降低，便臭减轻，食用乳酸球菌死灭细胞还可以预防和减轻花粉症，螨虫、食物因素引起的过敏症。如日食1克以上，则能强力杀伤肿瘤细胞，有效防止其转移和复发，并升高化疗后的白细胞水平。目前有部分用于治疗肠炎的药品的食品配料里就有益生菌死菌体型的益生元。
所以说，无论是活的益生菌还是死的益生菌都对人体有益。但我们肯定都希望摄入的益生菌都能存活，只不过如果有部分益生菌没能幸免死去，那么也不用担心死掉的益生菌会对身体造成损害。
益歧畅益生菌，为肠道添活力，为生命喝彩！
