你觉得你是一个会喝酒的人吗？也许很多人都知道如何去判断一瓶红酒的品质。那么问题就来了，你们知道如何取判断你喝的白酒是不是好的白酒呢？其实这个话题也是很多喝酒人关心的问题，因为这也是酒桌上一种沟通，也是一种对酒的了解呢！小网之前在喝高家窖酒之前，用下文所提到的五步进行了尝试，发现高家窖酒确实是一款好酒啊！接下来就和大家分享一下。
首先得先学会看，将白酒倒入酒杯后，轻晃酒杯一下看流动的速度，其速度比水流动得要慢，因为白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到酒体的稠度和丰富度。
其次呢是拈，酒液因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，在手指间能感觉到丝滑中带涩，与拈动热巧克力的感觉相似为好酒。所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。
第三是搓，将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味即优质的象征。
第四补那就是品了，工业酒精兑出来的酒酒精味和香精味都比较明显，很辣口，基本只有酒精的刺激感；粮食酿的酒就没有这些刺激感，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。
最后一步是闻，真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气。另有“空杯留香”一说，把喝光的酒杯放在那，酒杯的香气能持续的越久证明酒越好，酒精酒基本上酒干也就没味了。
小网希望所有的酒友们在看了该篇文章之后，像我一样再喝过高家窖酒的之后，就会再下一次喝的时候去试一试。所以当你在喝一款你以前没有喝到过的白酒的时候用这五步曲去看看你喝的白酒是不是一款好的白酒。最后，小网友情提示一下，遇到一款好的白酒，切莫过度饮酒哦！
