酸奶增稠作用变性淀粉 - 饮料论坛

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发送短消息 UID 441197 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 kebe24 kebe24 组别注册会员帖子77 积分682 威望605 性别注册时间2017-02-13	1^# 字体大小: t T 发表于 2017-08-03 10:37 \|只看楼主做酸奶产品的，想要一些可以起到增稠作用的淀粉，但也要可以适应酸奶这个工艺流程的变性淀粉。用哪一些比较合适。
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发送短消息 UID 441285 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 softee softee 组别注册会员帖子82 积分682 威望600 性别注册时间2017-02-16	2^# 字体大小: t T 发表于 2017-08-03 10:37 \|只看该用户做这类产品的话要求交联度是要高一点的，可以试用一下马铃薯的，可以到广州健科了解一下，他有做这方面专用淀粉。


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