辣椒作为火锅中的调味料，除了提味之外，还有许多功效，比如降低血脂、健胃、预防胆结石等。但是，吃得过辣会适得
其反，伤害到我们的健康。那么我们就一起来了解下吃得过辣的危害吧。
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1、引起味觉减退
辣椒对口腔黏膜及味蕾的刺激尤为突出，适量吃辣有增加食欲的作用，但是吃得过辣可引起味觉减退。
2、损伤肝细胞
辣椒一旦从肠道吸收到血液中，即可运输到肝脏储藏，称为有益的抗癌物质。但是如果吃得过辣，过量的辣椒素在肝脏亦
可破坏肝细胞，打乱细胞内的生化过程，变为吸收游离基的成分，而部分游离基正是致癌的原因。
3、容易得胃病
辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面，加重胃内局部的血管发生充血扩张，若激惹神经末梢还会产生胃痛，有时还会
引起胃出血。如果长期过量食辣，可引起慢性胃炎，并会影响肠道对营养素的正常吸收。
4、引起腹痛腹泻
相信有不少人有吃了火锅第二天拉肚子的情况，这是因为辣椒所含有的刺激性成分进入肠胃后对胃肠粘膜的刺激性很大，
吃得过辣可引起胃肠粘膜过度充血，胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻。
5、容易上火
辣椒属于辛热之物，吃得过辣会使热毒在体内积蓄，表现为皮肤痤疮、口舌生疮、牙痛出血等。
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