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无酒不成宴，无酒不欢。
确实有道理，没有酒，生活会失色不少。
你也许不认同，但看一下周边的人，有几人滴酒不沾？
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喝酒不用感谢党，要谢就谢老祖宗。
这是因为神农氏（炎帝）亲尝百草，分辨粮食和草药。
在此过程中发现谷物种子和野果在洞穴中存放，被雨水浸泡后自然发酵，
流淌出的液体可以饮用，称之为鬯。读chang，第四声
后来黄帝选用祭祀上天和招待各部落首领的物品，炎帝将鬯拿出并请黄帝赐名。黄帝听说此物选自五谷杂粮中的黍米，生长在黄河两岸的黄土地上，便命名为“黄酒”。
黄酒是我国最古老的谷物酿造酒，因此成为国酒，从此炎黄子孙便有了口福。
之后，酒界先辈有了进一步发展。
禹接受舜的禅让成为天下之主，成立夏朝。
仪狄是祭祀兼造酒官，相传有一日去深山狩猎，见一只猴子趴在地上吃着一滩发酵的汁液，猴子吃饱后便醉倒了，神情很是满足。
仪狄走过去查看，发现那滩水是桃子流出的汁水，亲自品尝感觉全身热乎乎的，整个人筋骨都开始活络起来。赶紧将剩余的汁液用陶罐装好，带回去献给了夏禹。
禹品尝后觉得香醇可口、精神百倍，对仪狄大加封赏。就这样，仪狄成为名传千古的酒神，其发明酒醪，类似今天的米酒或黄酒。
后来禹王在庆功宴上拿出美酒款待大臣，大伙喝了都认为是人间美味，感觉像腾云驾雾般的舒坦。禹王愈加喜欢，但也感到担忧，说出：“后世必有饮酒而亡国者。”
再说另一位酒神杜康，史料记载他是夏朝第五位国君，但另有说他是黄帝时期的人，还有说他是东周人。
三个版本虽年代不同，但出酒经历大同小异，都是把米放进树洞或挂在树上，过段时间后变味发酵，其汁水甘香异常，小动物喝了以后烂醉如泥。
杜康据此研发，酿制出高粱酒，成为中国白酒业的开山鼻祖。
在夏朝古墓和遗址中都发现了酿酒器具，不能说酒在这个时期才发明出来，而是仪狄和杜康总结前人经验，完善了制造工艺，才有了比原始社会更醇美的佳酿。
此后，酒便成为中国文化不可分割的一部分，李白举杯邀明月，苏轼把酒问青天，都成为滚滚历史长河中闪亮的篇章。
