什么是大豆蛋白粉？怎样才算是优质的大豆蛋白粉？
大豆蛋白粉(Soy Flour)是将大豆利用低温萃取工艺获得大豆粕、再由大豆粕生产出蛋白质含量为50-65%的粉状大豆蛋白产品，具有大豆蛋白质所具有各种营养和健康功效，经进一步加工可得到组织化大豆蛋白、大豆浓缩蛋白、功能性大豆浓缩蛋白和分离蛋白。
什么样的工艺才能最大限度提取优质的大豆蛋白呢？
首先原料，以我国东北大豆为主，然后是筛选，去杂、磁选，去皮，再精选得到优质豆粒，紧接着就是油脂提取过程，目前亚临界低温萃取和超临界萃取，两种工艺是能最大限度保质提取大豆物质，而不破坏其特性和成分的生产方法，但是这两种工艺中，超临界因无法像亚临界低温萃取工艺一样达到规模化生产，设备只能停留在实验室或小类别产品生产中，其他的一些所熟知的企业更是都达不到最大限度保质提取了，所以只有好的原料，好的生产方式，先进的生产工艺，才能生产出对人体更有益的大豆蛋白粉。
大豆蛋白对人体有那些好处：
在众多的植物性蛋白质中，营养价值高的是豆类蛋白质(又称大豆蛋白)，而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。没有经过任何加工的大豆蛋白质有它的缺陷：蛋氨酸(一种必需氨基酸)含量相对较少。因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为0.6～0.7。但是，由于大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇，大豆蛋白粉被人们广泛利用
1、有效保障人体的正常生理需求 蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。食用百爱大豆蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
2、预防心血管疾病的发生 心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。1982年，多国科学家分别在意大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。
3、替代动物蛋白，减轻糖尿病患者肾脏负担 肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。
河南省鲲华生物技术有限公司是河南省亚临界生物技术有限公司的全资子公司，成立于1995年，位于河南省汤阴产业集聚区，交通便利，毗邻京港澳高速公路及京广高铁，是国内较早从事以亚临界生物技术低温萃取工程技术转让及天然产物开发利用为主的股份制企业，厂区占地面积五万余平方米，总资产7000余万元，年产值1.5亿元。拥有自己的新产品研发机构和质检中心，公司的实验中心被授予省级亚临界工程技术中心，被国家博士后管委会授予博士后科研工作站。公司通过了ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，具备自营进出口权。
公司采用董事长祁鲲先生的亚临界萃取专利技术，建成了完整的日处理100吨规模亚临界生物技术低温萃取生产线，包括原料的预处理、亚临界萃取、制粉、油脂精炼等九个车间。生产产品系列包括：大豆蛋白系列、小麦胚芽蛋白系列及贵重食用油系列产品等，主要产品有：大豆蛋白粉、全脂大豆粉、低温豆粕、脱脂小麦胚芽粕、粉，功能蛋白粉及乳品专用粉等；功能性植物油---小麦胚芽油、葡萄籽油、南瓜籽油、核桃油、亚麻籽油等；产品远销日本、德国、韩国、东欧等国家和地区，深受海内外广大客户好评。
