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donaldlea
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t T
发表于 2005-04-02 21:44 |只看楼主

Agboola et al. showed that fairly stable oil-in-water emulsions could be formed with highly hydrolysed whey protein (WPH) as the sole emulsifier when using appropriate WPH concentration and homogenization conditions.

请问上面一句英文中的"WPH"该怎么翻译,才比较贴切啊?
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donaldlea
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t T
发表于 2005-04-02 22:29 |只看楼主

还有下面一句怎么翻译较妥啊?

Flocculation and coalescence of droplets in oil-in-water emulsions formed with highly hydrolysed whey proteins as influenced by starch
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donaldlea
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t T
发表于 2005-04-03 13:37 |只看楼主

又遇一难题:请问wdep(0)是什么啊?
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阿杜
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t T
发表于 2005-04-04 12:03 |只看该用户

[em06][em06][em06][em06][em06][em06][em06]
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柠檬茶
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t T
发表于 2005-04-06 10:36 |只看该用户

从内容上来看：WPH就是hydrolysed whey protein，也就是水解乳清蛋白。
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柠檬茶
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t T
发表于 2005-04-06 10:43 |只看该用户

以下是引用donaldlea在2005-4-2 22:29:00的发言：

还有下面一句怎么翻译较妥啊?

Flocculation and coalescence of droplets in oil-in-water emulsions formed with highly hydrolysed whey proteins as influenced by starch

淀粉能够引起由高水解度的乳清蛋白形成的水包油型乳化体系出现絮凝和液滴聚集。
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柠檬茶
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t T
发表于 2005-04-06 10:44 |只看该用户

donaldlea，在哪读书呢，认识一下？
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donaldlea
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t T
发表于 2005-04-06 12:12 |只看楼主

华中农业大学
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donaldlea
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t T
发表于 2005-04-06 12:16 |只看楼主

QQ:285808745

朋友无限,发展无限~~~
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xingjie
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t T
发表于 2005-04-06 21:34 |只看该用户

这就叫以文汇友， 哪来的文章
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donaldlea
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发表于 2005-04-06 22:07 |只看楼主

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