你知道吗？黄贡椒中的维生素C的含量，在蔬菜中居第一位。
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它含有钴，这是合成维生素B12的必需原料。所以，适量吃点黄贡椒不仅有利于心血管健康、促进血液循环，减轻感冒症
状，还可以降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用等等。另外，辣椒含有一种叫“capsaicin”（
辣椒碱）的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
但是，过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。而患有
肾炎、慢性肠胃病、甲亢、体型偏瘦的人，则是不建议食用辣椒的。
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