日本京都大学等机构研究人员日前联合发表报告说，定期给实验鼠喂食双歧杆菌，可使实验鼠比同类更长寿。研究人员选取20只10个月大的实验鼠，每周3次给它们喂食双歧杆菌“LKM512”，每只实验鼠每次食用双歧杆菌约2000万个，相当于市场销售的酸奶150毫升所含菌量。而给对照组的实验鼠每次只进食生理盐水。10个月大的实验鼠相当于人类30岁至34岁的年纪。喂食双歧杆菌一直持续到实验鼠相当于人类约70岁的时候。这时这些实验鼠的生存率达约80%，而对照组实验鼠的生存率只有约30%，差异明显。另外，定期被喂食双歧杆菌的实验鼠毛非常整齐，外观显得年轻。另外，仅饮用生理盐水的实验鼠约有20%出现肿瘤或溃疡等疾病，而食用双歧杆菌的实验鼠则基本没有患这些病。
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研究人员认为，摄入双歧杆菌使实验鼠肠道内多聚胺的量增加，有效抑制了肠道老化，并起到了抗炎症的作用。研究人员表示，不光是“LKM512”，其他品种的双歧杆菌应该能产生同样的功效。本项研究的相关成果已在新一期美国在线科学杂志《科学公共图书馆综合卷》上发表。 双歧杆菌是1899年由法国学者Tissier从母乳喂养的婴儿粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，因为他的末端常常分叉，所以叫做双歧杆菌。它分布在胃肠的数量是随年龄的增长而递减的。双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，它对婴儿有许多好处，如营养、免疫及抗感染作用等。研究表明，双歧杆菌是肠内最有益的菌群之一，它数量的减少是“不健康”的标志，可以说双歧杆菌是人体健康的晴雨表。
双歧杆菌可以防止致病菌感染。健康人的肠内栖息着大量的双歧杆菌。最典型的代表即为吃母乳的婴儿，他们的肠内菌群99%都是双歧杆菌。由于双歧杆菌可制造出乳酸和醋酸，所以肠内的PH值偏向于强酸性，肠内的酸性环境不仅对肠内固有的有害菌起到抑制作用，而且对外来的致病菌也可起到屏障作用。因此双歧杆菌可以抑制病原菌的繁殖，防止人体受到污染。喝母乳的婴儿比喝牛奶的婴儿更少发生腹泻或肠炎，原因就在于此。当然不仅婴儿如此，即使是幼儿和成年人也一样。双歧杆菌在肠内越占优势，就越不容易遭受致病菌的侵害。
双歧杆菌可以抑制肠内腐败。蛋白质在肠内被坏细菌分解时，产生氨气、粪臭素、吲哚、酚类以及亚硝胺等有毒物质。人体长期吸收这些毒素，会加速衰老、诱发癌症，引起动脉硬化、肝功能障碍等疾病。双歧杆菌可以分解这些毒素，可以有效抑制肠内腐败的发生。
双歧杆菌还能促进肠道蠕动，防治便秘的发生。双歧杆菌主要帮助缓解功能性便秘。功能性便秘一般来说与肠道菌群失调密切相关。通过调节肠内菌群，恢复肠道正常菌群的平衡，减少腐败菌的数量，从而使有毒代谢产物吸收减少，减少腐败菌的数量，从而使有毒代谢产物吸收减少，缓解便秘症状。尤其补充双歧杆菌等有益菌，能维持肠内的酸性环境，使有害菌引起的异常发酵得到有效的控制，并且刺激肠蠕动，以减少水分的过度吸收来缓解便秘症状。
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双歧杆菌可以有效预防和治疗腹泻。有时肠内菌群失衡会引起腹泻，双歧杆菌能在肠内繁殖，使肠内菌群保持平衡，因此可以预防腹泻。就算是已经发生腹泻，若能使双歧杆菌增加，也能有效治疗腹泻。有数据表明，慢性腹泻患者在服用双歧杆菌药物两周后，大便次数、形状正常，临床症状消失，治愈率为90.3%，复发率低。许多医院已将双歧杆菌制剂作为治疗慢性腹泻的首选药物。
补充双歧杆菌能够提高机体免疫力。双歧杆菌不仅可以抑制外来致病菌的入侵，还能使机体免疫功能复活。双歧杆菌合成的氨基酸类物质能被肠道吸收利用，一般认为，肠内的双歧杆菌能够自我溶解，是菌体的成分被人体吸收，有助于免疫力的提高。
另外，双歧杆菌的细胞还有抗肿瘤的作用，他能使机体的免疫监视功能提高。如果有突变的细胞产生，双歧杆菌能及时清除，并能抑制肠内腐败菌的生长。尤其是减少腐败菌突变所产生的有致癌作用的酶，从而使致癌物活性降低。同时，双歧杆菌还可降低胆固醇，血清胆固醇有一半以上在肝脏形成胆汁酸，通过肠肝循环回到肠道内。双歧杆菌等肠道正常菌群能够分泌活性酶，使游离胆汁酸与胆固醇在肠道内沉淀，并随大便排出体外。双歧杆菌等有益菌，可以利用氨作为氮源合成氨基酸和尿素，而不能分解氨基酸和尿素，转变成氨。因此可以降低血氨浓度，辅助防止慢性肝病和肝性脑病等。
选择和服用益生菌应注意的问题：
1、选择专业品牌益歧畅的益生菌，以保证产品质量。因为益生菌是培养出来的细菌，生产工艺要求较高，还要求细菌纯度高，不混杂其他细菌。
2、请选择双歧杆菌，因为这是目前最为熟知并经过长期食用证明是安全的益生菌。
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3、益生菌应保存于37℃以下，以确保细菌有活性。
4、益生菌不要与抗生素同时服用。可以先服用抗生素，间隔两个小时后再服用益生菌。因为抗生素尤其是广谱抗生素不能识别有害菌和有益菌，间隔两个小时后补充益生菌，可以减少益生菌的“伤亡”。
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