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发表于 2017-09-06 13:42 |只看楼主

中国是白酒的消费大国，白酒的品类多不胜数，品质也参差不齐，想要买到好酒，必须要掌握一些品酒功底，要不然还真容易被忽悠，今天小编就教大家一个闻酒小技巧，让你1分钟辨出真假白酒，好坏白酒。

品鉴白酒的香气，在闻的时候，首先要注意先将鼻腔中的空气呼出，而后靠近酒杯慢慢吸气，不能直接对酒呼气，也可以手煽风闻酒。而专业品酒师一般是将酒杯置于鼻下二寸处，轻嗅，闻酒的挥发情况，鉴别酒的香型，检查芳香的浓郁程度。轻摇酒杯，凑近鼻孔细闻，看其芳香的细腻性是否纯正、是否有杂味。

也可在手心滴入白酒，然后紧握手后接近鼻子，从大拇指和食指间的空隙处，嗅其气味，发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦等异杂味的是劣质酒。不同类型的酒也有不同的特点。

酱香型香气成分的特点是香味成分复杂，总酸含量高，正丙醇含量高，是各香型白酒之冠，酒体无色微黄，酱香突出，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗

米香型白酒的香气成分特点为香味组分总含量较少，评酒专家用蜜香表达这种综合的香气，清香型酒质无色透明，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅。

浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，这种成分含香量较高，而且香气突出，所以被称为浓香型白酒。

[color=Red][size=4][b]高家窖白酒[/b][/size][/color]浓香型白酒，纯粮酿造，陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚，其风格高雅别致，富贵而不张扬;其品质高贵而脱俗，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。其香味协调，包装新颖，价格适中，一上市就受到了经销商和广大消费者的青睐。