从香油瓶的包装材质想开去……
目前我国市场上食用油瓶的包装材质主要有玻璃、PE、PET、金属等等。其中在国外还有采用纸质包装的，但是目前就国内市场还是很少见的。由于包装的材质种类繁多，对于食用油的品质保证上到底哪种最好呢？从油脂保存条件看，最好的食用油瓶材质当然是金属和纸质。但是由于这两者包装材料价格较高，不易被多数人接纳。塑料有毒，玻璃易碎，究竟我们该用那种材料来包装食用油呢？
据《食品卫生全书》中是这样描述PE材料的：聚乙烯简称PE，由乙烯单体聚合而成，具有透气性差、耐油性差，不耐高温等特点。高压低密度聚乙烯所含有的低分子量聚乙烯，较易溶于油脂，所以聚乙烯制的食具如长期盛装食用油，可将其低分子聚乙烯溶出，而使油脂多的食品带有哈喇味。在欧美等发达国家，PE包装早已被淘汰，同时以法规的形式明确限制了PE的使用范围，取而代之的是更加安全、更加有效的透明包装材质PET。食用油包装对强度、渗透性、跌落、特性黏度等指标都有严格要求，PET瓶包装在较长的一段时间内仍会是主流。东南亚市场上出现了一些采用自立袋包装食用油的情况。
作为包装材料PET有以下优点：
1.有良好的力学性能，冲击强度是其他薄膜的3~5倍，耐折性好。
2.耐油、耐脂肪、耐烯酸、稀碱，耐大多数溶剂。
3.具有优良的耐高、低温性能，可在120℃温度范围内长期使用，短期使用可耐150℃高温，可耐-70℃低温，且高、低温时对其机械性能影响很小。
4.气体和水蒸气渗透率低，既有优良的阻气、水、油及异味性能。
5.透明度高，可阻挡紫外线，光泽性好。
6.无毒、无味，卫生安全性好，可直接用于食品包装。
常食用油瓶对于强度、透明性、渗透性等都有严格的要求，PET瓶是目前食用油瓶中的主流。然而由于PET瓶也存在着缺点，较短时间内来装食用油可以选择，超过半年就要考虑不能使用塑料容器来装了。未来环保包装将是食用油瓶包装的主要发展趋势。
金属容器：这种容器装食用油是最好的。金属容器装食用油，既不透氧，又不透光，用它来装油不容易被氧化，金属容器装油后密封好容器口，放置在阴凉的地方，避光、干燥，至少可以保存2年。其实不锈钢容器就是金属容器的一种，用它来装食用油的效果与金属容器的效果一样的好。专家指出，“食用级别”的不锈钢不必担心重金属问题，但要注意“非食品接触用”的劣质不锈钢制品用作食具餐具，也就是“18-8”（304钢）才具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力，这就需要看不锈钢上标注的类型。 不锈钢器皿是否安全，关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢。
玻璃容器：玻璃容器装食用油的保存效果肯定没有金属容器好，虽然玻璃的透氧性较差，能较好地隔绝氧气地进入，但玻璃容器容易透光，食用油比较怕光，透光后食用油比较容易腐败变质，所以用它保存食用油不是最佳选择。用玻璃容器保存食用油一般为1到2年。选择玻璃容器首选绿色玻璃瓶，其次是棕色玻璃瓶，并注意要低温避光保存。目前只有少数食用油礼品装单纯采用玻璃瓶。
陶瓷容器：使用陶瓷容器保存食用油的效果与玻璃容器的差不多，虽然不透光，但密封性差，容易使容器内进入氧气，从而加快食用油的氧化进程。保存期限也为1到2年。
食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。通过了解食用油这“四怕”，我们从中可以知道使用什么样的容器装油更好。冬天就放到干燥的地方就可以。夏天为了防止食用油变质，可采取以下措施：（1）合理地选择储存食用油的容器，油多时可选陶瓷缸或金属容器但尽量减小容器的口径；油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。（2）密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。（3）食用油储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；当然，夏季食用油最好边买边用。
装食用油时要密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。不管用什么样的容器来装食用油，都有个时限，任何食用油都有它的保质期，超过保质期的食用油就不要食用了。如消费者对塑料桶存有顾虑，建议买回食用油后自行倒入金属瓶、玻璃瓶或陶瓷瓶里换装，以求减低塑化剂渗透的机会。食品安全最重要，食品包装安全同样重要。九马商贸愿大家都能选择安全健康环保的食用油包装，使得我们的生活更美好！！
