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HELP，请大侠们看看这个产品 [复制链接]

zjhx
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1#
t T
发表于 2005-04-04 17:16 |只看楼主

有国外的客户传来一份产品资料，用于冲调咖啡时稳定泡沫和增白，从理化指标上看与植脂末有所差别，具体规格如下：

配料：葡萄糖浆，脱脂乳粉，氢化可可油，盐

理化指标：水分小于3.5％；脂肪14～18％；蛋白13～20％；pH6.5～7.0

功能：此产品8g加入2g咖啡粉和5g糖，用150mL85度以上热水冲调，轻轻搅拌12秒钟内能完全溶解，并产生稳定的泡沫。一分钟内不可产生明显的蛋白变性（沉淀，絮凝等）。

请问各位大侠，国内有没有符合上述用途和规格的产品，请告知生产商和产品名称，谢谢！
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kailleng
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2#
t T
发表于 2005-04-05 09:11 |只看该用户

我觉得这个产品其实与植脂末差别不大吧，只是用脱脂乳粉代替了植物油，我想目的是为了提高蛋白质含量减少脂肪含量，我那时卖过一种冲卡布其诺咖啡的植脂末，但泡沫持久度不行，很快就倒下来了，可能这个产品对这方面有改善吧，至于口感方面有没改善就要楼主尝试一下再告诉我们咯！
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duck800
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t T
发表于 2005-04-05 13:13 |只看该用户

佩服楼上兄弟的贴，佩服！
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zjhx
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4#
t T
发表于 2005-04-05 17:51 |只看楼主

二楼的兄弟，我同意你的看法，这个东东与植脂末的不同就在于蛋白和脂肪的含量差异。请问你是否知道国内有没有类似的产品呢？
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leueheny
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t T
发表于 2005-04-05 22:07 |只看该用户

推荐两家公司：荷兰的普洛欣公司还有雀巢公司，你把相关资料传给他们，我想他们会帮你解决！普洛欣公司在上海有办事处！我和他们有过业务联系！雀巢的话你找上海欣融实业，他们专业代理雀巢产品！联系方式的话你到网上搜一搜
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kailleng
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t T
发表于 2005-04-06 09:15 |只看该用户

楼主，据我所知，目前还没有类似的产品，现时国内做的都是植脂末产品。除了楼上所说的两家公司外，还有荷兰奇异鸟、Kerry配料公司，国内的苏州佳禾，这些做植脂末都比较大的，你也可以问问他们。
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