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有国外的客户传来一份产品资料,用于冲调咖啡时稳定泡沫和增白,从理化指标上看与植脂末有所差别,具体规格如下:
配料:葡萄糖浆,脱脂乳粉,氢化可可油,盐
理化指标:水分小于3.5%;脂肪14~18%;蛋白13~20%;pH6.5~7.0
功能:此产品8g加入2g咖啡粉和5g糖,用150mL85度以上热水冲调,轻轻搅拌12秒钟内能完全溶解,并产生稳定的泡沫。一分钟内不可产生明显的蛋白变性(沉淀,絮凝等)。
请问各位大侠,国内有没有符合上述用途和规格的产品,请告知生产商和产品名称,谢谢!
我想先知道这种产品在国内的名称,然后再去网上搜索