材料
三黄鸡鸡腿2个、土豆2个、青椒3个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油、老姜、八角3颗、葱、盐、料酒、白糖
做法
1.提前准备所有食材，鸡肉剁成块
2.将土豆洗净切成滚刀块
3.锅内倒水煮沸，将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分
4.将老姜切片;葱切成段;青椒切成片待用
5.锅内倒油烧热后将鸡块倒入锅中翻炒煸炒出香味，然后加入料酒
6.倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀
7.再将姜片、葱段、八角下锅
8.放入准备好的土豆块和适量清水，加入适量盐和白糖调味，大火烧开转为小火焖30分钟左右至汤汁收紧
9.待汤汁收紧时，下青椒块翻炒均匀即可关火
10.出锅后撒上葱花即可食用
