1#
t T
发表于 2017-10-25 15:27 |只看楼主
休闲盐焗鸡翅，用老鸡翅，嚼劲十足、皮脆肉香、咸香入味、回味悠长，很受年轻消费者喜爱。我做的是小包装休闲盐焗鸡系列，主要以鸡翅为主，工艺流程：老鸡翅解冻----漂烫----入卤锅卤制入味-----烘烤-----真空包装-----高温杀菌
关键点：天然香辛料要卤出香味，文火卤制入味，上色一般用红曲黄。盐焗鸡调味QQ：1330596672