肉类冷库工程肉类两段冷却法是指采用不同冷却温度和冷却风速。冷却过程可在同一冷却间或两个不同冷却间内完成。
第一阶段的冷却温度为-10°C~-15°C，冷却风速在1.5~3m/s，冷却24h，使被冷却肉体表面温度降至0~-2°C，内部温度降至16~25°C。
第二阶段冷却温度为0~-2°C，冷却风速为0.1m/s左右，冷却10~16h即可达到冷却要求。
肉类冷库工程两段冷却法的优点是干耗小，微生物繁殖及升华反应控制好，但单位耗冷量大。聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商，专注制冷行业十余年，秉承以质量求生存，以创新为动力，以发展求壮大！有着丰富的冷库工程建造设计经验，想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询！！
