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[求助]鱼丸生产技术 [复制链接]

dybear19
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t T
发表于 2005-04-07 11:59 |只看楼主

各位：

我现在想通过添加防腐剂、或一些有杀菌抑菌的配料如蒜水等配料来达到来延长保质期的目的，但同时也要保证其固有的质量要求。

请问大家一般鱼丸生产中都添加哪些添加剂阿？都起到什么作用阿？

谢谢大家！
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xiangzhike
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  • 2005-05-26
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t T
发表于 2005-05-26 21:45 |只看该用户

我公司是专业生产鱼丸添加剂的，有时间交流交流！！！

ＱＱ２７６８０１３９
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lizhifu
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t T
发表于 2006-11-13 12:38 |只看该用户

磷酸盐和山梨酸钾可以加入做为产品改良剂和防腐剂
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xmlzyuan
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t T
发表于 2007-09-10 17:59 |只看该用户

我们是专门生产鱼丸等冷动调理食品的添加剂企业，详细情况请看WWW.LZYUAN.COM.可以和我们公司的应用工程师联系
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pengaihua8
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  • 2007-09-15
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t T
发表于 2007-09-15 10:37 |只看该用户


我有一个朋友要求职，请各位帮忙看看有没有适合他的工作，谢谢！

他对做各种丸跟果冻还有奶制品都有很深的研究跟实际操作功能，要是有这方面的问题也可以问他。
姓名：阮  性别：男  出生日期：1975年11月24日 居 住 地： 深圳
工作年限：八年以上  户口：  广西 
自 我 评 价 
本人有8年的食品工作经验，对企业的运作有较深的认识，熟悉ISO，HACCP等体系的运作，
对车间的管理有自己独到的见解。
  教 育 经 历 
1995/09--1999/07 天津商学院 食品科学与工程  本科
在校主要学习肉制品、软饮料、果蔬类等学科，并取得良好的成绩毕业  
电子邮件： 583097452@qq.com  
移动电话： 086-13715006394

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东海渔夫
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t T
发表于 2008-07-04 13:18 |只看该用户

去冷冻鱼糜论坛看看
做时尚先锋、当东海渔夫!
QQ:3804611   群：67015812  E:gelie@vip.qq.com
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