[求助]石榴贮藏方法及贮藏过程中表皮"褐变"的原因? - 果蔬制品论坛

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发送短消息 UID 125459 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子香蕉组别新手上路帖子7 积分297 威望75 性别注册时间2005-04-04	1^# 字体大小: t T 发表于 2005-04-07 20:47 \|只看楼主帮忙!石榴经过常温贮藏7天表皮失水后出现褐斑,我已经作过相应的酶系测定.
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发送短消息 UID 120680 精华 3 查看公共资料搜索主题搜索帖子 qiujun2002 组别版主帖子596 积分4232 威望2992 性别注册时间2004-06-24	2^# 字体大小: t T 发表于 2005-04-12 10:16 \|只看该用户酶系测定结果怎么样？有什么影响？.


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发送短消息 UID 125459 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子香蕉组别新手上路帖子7 积分297 威望75 性别注册时间2005-04-04	3^# 字体大小: t T 发表于 2005-04-13 11:10 \|只看楼主 POD和PPO有明显的变化,但表皮失水非常严重,至于褐变与两方的关系,有待大家的建议!


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