食糖的妙用 [复制链接]

腌制肉类时，腌料中放入适量的糖，吃时就比较鲜嫩。 拌饺子馅时，加入适量的糖，煮熟吃时会感到有鲜香的海米味。 烹炒苦瓜时，加少许白糖，再淋少许醋，可起到减轻苦味的作用。这样炒出来的苦瓜特别清香。 香菇、干贝等晒干的食品，在烹调时，若没有充足的时间浸泡，可以在水中加一些白糖，如此可缩短浸泡时间。 误食毒物时，除应采取相应急救措施外，可服用大量糖水，能起到保肝解毒的作用。 将少许砂糖放在冰箱里，就可以除去冰箱内异味。