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有什么好办法给核桃仁脱膜啊?? [复制链接]

zzc0894
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t T
发表于 2005-04-22 16:27 |只看楼主

有什么好办法给核桃仁脱膜啊??要人用碱液去膜,效果很不理想.

请问学长,用什么好办法给核桃仁去膜效果好呢?

[em01][em01][em01]
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t T
发表于 2005-04-22 17:25 |只看该用户

加碱吧
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novanever
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t T
发表于 2005-05-16 10:21 |只看该用户

先用12烷基磺酸钠，起始温度40度浸泡8-10分钟。后用2%氢氧化钠煮沸溶液，55秒处理。去皮率很高
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扬子付
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t T
发表于 2005-05-21 18:21 |只看该用户

酶法最好

我乱说的,呵呵
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lwm-02889
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t T
发表于 2008-10-01 12:09 |只看该用户

本人做过核桃仁去皮都是出口用的，如需技术请联系 ：13924527225
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youyou512
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t T
发表于 2008-10-23 06:46 |只看该用户

    碱加表面活性剂，在陕西省轻工研究所时曾获陕西省科研成果二等奖。842357724@qq.com
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zhw
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t T
发表于 2008-10-24 12:57 |只看该用户

下次再也不吃去皮的核桃仁了!

你们这些人怎么什么都有干得出来的!
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