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蕨菜中的胶质如何去除?? [复制链接]

zzc0894
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t T
发表于 2005-04-22 16:50 |只看楼主
我区的蕨菜中有一种粘乎乎的汁液,它对口感影响很大. 请高手赐教:如何去除这种东西呢????
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nilltang
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t T
发表于 2005-05-04 12:58 |只看该用户

试试氢氧化钙浸泡
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qiujun2002
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t T
发表于 2005-05-19 10:11 |只看该用户

用楼上的方法试试看吧，不过那不是胶质
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JXF
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t T
发表于 2006-02-03 20:46 |只看该用户

不是果胶吗
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