[讨论]天然色素的前景 [复制链接]

食品向天然发展是一种趋势.

稳定性差,说明还没有发现稳定性好的品种,价格高因为产量小,这些正说明了这个行业发展的空间是很大的.

虽然我不介意吃到人工色素,但是如果有选择,我一定选择天然色素.价格高一点也没关系.

从销售上来讲,现在客户询问天然色素的比以前多了,销售也增长很多,虽然总量还不多.

但是现在在竞争这么激烈的环境下，选用天然色素的却是很少，除非是国家限制或是出口，他们在必不得已的情况选用！

我是生产天然色素的,主要是栀子黄,栀子蓝,栀子红,甘蓝红,产品大部分出口国外,需求越来越大,国内也在增长,主要是因为出口食品的增多,要解决国内天然色素的使用,主要靠政府的食品方面的政策,把企业做大,规模才能降低成本,但农产品价格的提高也催生天然色素的高价格

天然，保健   不错。

我国有丰富的天然色素资源，但是目前的技术水平滞后，只能说前途是光明的，道路的曲折的．．．．．＋Ｕ＋Ｕ＋Ｕ

天然色素有它目前无法克服的弱点.稳定性差,价格高.着色效果不好.另外有一种异味影响食用者的口味.

我做过番茄红素，应用技术的诸多问题不能得到很好的解决，限制在食品添加的使用。

贵司产品价格多少

天然色素有安全上的优点，也有多功能，保健的优点，更符合现代人们生活质量的需求；但天然色素自身稳定性及使用上的缺点，又限制了其在食品上的应用。现在主要的问题是应用环节没做好，在服务食品工厂时能不能给厂家一个方便使用的产品，能不能解决厂家使用中的各种问题，是现在摆在各天然色素厂家面前的首要问题。同时政府政策导向也很重要，就目前天然色素使用最广泛的行业来说，都是政府明确禁止使用合成色素的。所以要想让老百姓都能吃上，健康、绿色、营养的食品，需要政府的支持，加上我们的努力！

不能老是好的东西出口，留给国人自己的都是......

有时候也应该学学小日本（虽然我是那么的讨厌它），最好的东西国人用。

支持天然色素。。。。

我们公司是做天然色素的，针对天然色素稳定性差这个普遍存在的问题，本公司技术部一直在研究攻关，已经取得较好的成功。我们生产的红曲红色素稳定性比以前有所改进，使用范围也很广，使用量也不受限制。

天然色素的发展是一种趋势，挡不住的趋势。

我的email:sandylovey@126.com

这里这么多同行，大家好好交流，振兴我们国家的天然色素。哈哈

我们是做天然黑色素的，产品通过了鉴定，色价高，稳定，从黑芝麻中提取，具有保健功能，非常适合开发功能食品＼保健品，但国内很多企业就不想用，都认为好，可以用，但成本高了一点，大众看不见的健康危机和企业效益相比，后者重要的多．也许今年两会会对天然色素起推动作用，但真的效果有多好，还很难说．会上说，会后丢的事情太多了，如果将会上说的全部当真，可能就有点傻了，我认为我们天然色素的路将会很长，很难！！！

[em01]

赞同tcsnkjgs的看法，不过相关企业也要不断努力改善天然色素的品质。
目前象紫草红、辣椒红、萝卜红、甘蓝红等色素异味已基本可以去除。


对了tcsnkjgs你的公司是？芝麻黑色素能提供点样品吗？如可以请与我联系mail to aingw@126.com 谢谢！

有那位商户有餐饮料方面的调料：

　　　　一滴香．万里香．麦芽酚．辣椒精．骨髓浸膏，卡拉胶．色素等

　　　　０１０－６１２２３６６８

　　　　０１０－８１１０５４３０