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鱿鱼变红有办法变白吗？ [复制链接]

富民安康
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1#
t T
发表于 2005-05-13 18:00 |只看楼主
鱿鱼变红有办法变白吗？有人说主要是跟鱿鱼外表的一层皮有很大关系，好象是用酶来去除，请教各为大虾： １，有没有这方面的添加剂给鱿鱼增白 ２，鱿鱼的去皮技术
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sanding
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t T
发表于 2005-05-14 07:23 |只看该用户

有的，请问你鱿鱼是那地方的，详情可打电话１３８５１０５６８８０．
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富民安康
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3#
t T
发表于 2005-05-14 17:01 |只看楼主

请问这跟品种有关系吗？我们有朝鲜鱿鱼和北太鱿鱼的都有。
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sanding
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4#
t T
发表于 2005-05-18 21:42 |只看该用户

富安民康：你可以把你地址发给我信箱，我们公司有鱿鱼软体动物增白剂，我可以寄样品给你，sanding5058@sin.com
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asap
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t T
发表于 2005-05-26 10:52 |只看该用户

应该有，好多鱿鱼丝白的吓人！适当加点有必要，但不应过多！
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gengzheng
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t T
发表于 2005-05-26 13:04 |只看该用户

鱿鱼使用的是专用的软体动物增白剂,使用中应注意使用量以及浸泡时间,还要定时的搅拌以防增白效果不匀
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distinj
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t T
发表于 2005-05-27 19:05 |只看该用户

你们这样干算不算奸商行为？
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sam
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t T
发表于 2005-05-30 10:57 |只看该用户

以下是引用富民安康在2005-5-13 18:00:00的发言：[BR]鱿鱼变红有办法变白吗？有人说主要是跟鱿鱼外表的一层皮有很大关系，好象是用酶来去除，请教各为大虾： １，有没有这方面的添加剂给鱿鱼增白 ２，鱿鱼的去皮技术
如果是做出口，请联系13387893376  李先生 水产保鲜剂，绝对安全！
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富民安康
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t T
发表于 2005-05-31 17:56 |只看楼主

现在用增白剂在操作上有什么要求吗？比如说水温，浸泡的时间等，有没有直接添加，不用水里浸的？
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sanding
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t T
发表于 2005-06-01 10:32 |只看该用户

水温应控制低温下比较好，浸泡时间主要看鱼体大小，据我知道的情况，目前还没有不用水里浸的．
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eshow
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t T
发表于 2005-07-20 17:24 |只看该用户

所谓的增白剂，均是强氧化物，你可以查一下食品添加剂方面的资料，就可查到了。
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sam
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t T
发表于 2005-08-10 10:11 |只看该用户

朋友找到了吗？？？
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小满
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t T
发表于 2006-04-19 10:50 |只看该用户

有很多方法，但是首先要知道是什么原因使产品变红的？
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小树
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t T
发表于 2006-04-19 13:45 |只看该用户

我这里有天然的添加剂，
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hhhhiiii
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t T
发表于 2011-06-02 16:39 |只看该用户

漂白 但不推荐 有毒
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