请赐教关于香精方面的问题？ [复制链接]

香精，顾名思义就市增强香味了，比如在豆奶中添加豆奶香精就能增强豆奶的奶香味，芒果果汁中添加芒果香精就能增强果汁的芒果味，添加香精后一般说来味道就不那么自然了，香味是浓了。但一般的消费者市没有意识到这是添加香精的，

至于在什么情况下使用，要看你做什么产品了，对产品有什么要求了

  现在市场上就分了日用香精、食用香精、烟草香精。你所提的就是食用香精里咸味香精。还有一种是甜味香精。肉类香精就是咸味香精的一个大种类，鸡肉香精，牛肉香精，猎肉香精，等。

香精就像楼上所说的增强香味---特征香味，如水果味、奶味、茶味、咖啡味、虾味、牛肉味等，在做饮料、糖果、乳品、冰淇淋、方便面等，不用下真才实料，只用香精就可以做出香味很像的食品出来。当然口感方面香精也是可以起来作用的，如饱满、滑腻的感觉。

请各大吓多指教

没有关系，这里是大家交流的平台

香精是一种多种香料的混合物

食用香精在食品里面起到画龙点睛的作用