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楼主:小64106032

[求助]食品检验 [复制链接]

icestyle
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t T
发表于 2005-07-20 12:58 |只看该用户

味精主要是检测谷氨酸钠。
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twelve-oak
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t T
发表于 2005-07-21 23:48 |只看该用户

做过味精的成分分析,主要做了谷氨酸钠,氮含量,氯离子含量的测定,还测了什么不太记得了,谷氨酸钠用甲醛滴定法,氮含量用的是半微量凯氏定氮,氯离子是用硝酸银滴定的.这是为一个厂家的产品做的鉴定,国标上都有地查的.
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lys051
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t T
发表于 2005-07-23 22:30 |只看该用户

可查酿造食醋GB18187和味精QB/T1500或谷氨酸钠（99%味精）GB9867
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Amundsen
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t T
发表于 2005-07-24 10:47 |只看该用户

呵呵。你不说你检验那些产品也不说那些指标，怎么告诉你方法啊
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