在日本，儿茶素含量高的绿茶饮料由各家饮料公司开发生产上市销售以来，绿茶儿茶素材料的市场需求量急剧增加。
从2003年起，以减少体内脂肪的花王公司生产的“健康绿茶”饮料产品在市场旺销为契机，伊藤园公司的绿茶饮料“美味的瘦身饮料”、三得利公司开发的“健康儿茶素方式”、可口可乐公司生产的“稀罕珍奇茶茶叶之功”（品名）以及朝日饮料公司的“茶的风采”等茶饮料新产品先后投放市场。这些饮料产品都是含儿茶素60～100mg／100ml，并添加环状糊精和香料材料调整风味和屏蔽异味的特色产品，富含茶氨酸和苹果多酚化合物（配加的）的功能成分，充分显示出与市场现有产品“差别化”特征的产品。绿茶儿茶素是作为有抗腐蚀性和防止氧化及除臭等众多功效的材料早已被利用在食品和饮料加工中的材料，数年前的市场规模就已达到20亿日元。花王公司的“健康绿茶”产品上市后，儿茶素在饮料生产中的利用有了很大发展，使绿茶儿茶素的市场规模增大到50亿日元。进入2004年，儿茶素市场一下子突破到70亿日元的高台阶．
伊藤园公司作为绿茶饮料生产的顶尖公司很早以前就很重视儿茶素优良的功能性，除了在市场推出了儿茶素含有量高的饮料“美味减肥瘦身饮料”和“儿茶素膳食补充剂”以外，对外还供应绿茶儿茶素材料“泰阿富拉”。此外，最近该公司在市场上推出了两款新产品：儿茶素含量丰富的“美味茶浓味”和“浓味乌龙茶”。它们都是具有不使用提取物和香精，运用独特的技术生产出富于自然风味的产品。
绿茶饮料在近五年间消费量增加了大约三倍，预计今后随着儿茶素市场人气好，绿茶饮料还会有持续的增长。从目前市场销售顺畅发展的三得利产品“伊右卫门”看，这是一种味道和风味都好的商品。因此，今后儿茶素的功能性加上产品的嗜好性是把握产品开发的关键。
目前我国的茶饮料一般都是跟日本和台湾市场上的流行风向，看来将来的几年，突出某些功能，富含高儿茶素或者茶氨酸的茶饮料将在国内盛行．，充分显示出与市场现有产品“差别化”特征的产品．
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