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[讨论]工艺流程图 [复制链接]

飞利
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t T
发表于 2005-05-27 14:08 |只看楼主

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mn88866
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t T
发表于 2005-05-27 19:57 |只看该用户

烤肉应该不需要二次杀菌吧，尤其是切片的
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飞利
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t T
发表于 2005-05-28 12:27 |只看楼主

现在需要，否则如何延长货架期，
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mn88866
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t T
发表于 2005-06-06 18:13 |只看该用户

切片的产品，比如烤肉，如果杀菌后产品很容易出水的，建议最好通过环境控制，尽早的送入无菌室切片包装。
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飞利
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t T
发表于 2005-06-11 10:33 |只看楼主

注射类产品都有一定的出水现象,所以工艺控制是非常重要的
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