“伴侣食品”是指某些食品配合食用能使营养成分产生互补作用,有利于人体吸收。希望下面这些资料令大家更健康：
猪肝———菠菜
/FONT>二者都有补血功能,一荤一素,相辅相成,共同吸收。
牛肉———土豆/FONT>牛肉有健脾胃作用,但粗糙不好消化。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆富含维生素Ｕ,可保护胃粘膜。
羊肉———生姜/FONT>羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,暖上加暖,还可祛外邪,治寒腹痛。
鸭肉———山药/FONT>鸭肉补阴,可消热止咳;山药也补阴,与鸭肉伴食,又可消除油腻。
鲤鱼———米醋/FONT>人体水肿除肾炎外多为湿肿,鲤鱼则有涤水消肿之功。米醋利湿,与鲤鱼伴食,利湿消肿的功能更强。
豆腐———萝卜:豆腐属植物蛋白,多食会消化不良;萝卜,特别是白萝卜,与豆腐伴食,有助于消化并使豆腐营养易被人体吸收。
牛奶———鸡蛋:牛奶的营养成分全面,易于吸收,并含有提高人体免疫力的多种抗体;鸡蛋富含生命所需的营养成分和活性物质,二者伴食成为早餐首选食品。
水果———肉类:水果富含钾、钠、盐和多种维生素,参与人体代谢使体液呈弱碱性;肉类富含脂肪酸,在人体代谢使体液呈弱酸性;二者伴食使体液酸碱平衡,有利于健康。
