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本人想做蛋白>1的乳酸菌饮料 [复制链接]

gyf5319278
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1#
t T
发表于 2005-05-31 20:51 |只看楼主

大虾们：：

         我急切的想知道蛋白>1的乳酸菌饮料的配方和各原材料的成本

         注意哦：我们想用的是奶粉还原。。希望大哥们给我点资料。。。。。
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qingshanshi
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t T
发表于 2005-06-01 15:39 |只看该用户

你是哪里的，找我，我可以为你提供，qq32467663，电邮qingshanshi@yahoo.com.cn

[em01]
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xuebai
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3#
t T
发表于 2005-06-02 13:36 |只看该用户

我得知道你具体想做多少的,>1的产品多了,还有是否为二次灭菌的等等!我的电话13503862024,王秋生.
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gyf5319278
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4#
t T
发表于 2005-06-02 18:25 |只看楼主

我是做活菌的。。。。。。。

大家。认为能把一吨成品的价格做在1000以内吗？？
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uk78724
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t T
发表于 2005-06-06 23:14 |只看该用户

能！最低我做过750的！
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yst139
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t T
发表于 2005-06-07 15:06 |只看该用户

楼上的，不会在造假啊！控制在1000倒是可以。原料奶就要700块左右阿，再加上菌种和稳定剂等。
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qingshanshi
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t T
发表于 2005-06-07 15:59 |只看该用户

成本控制主要是要看你所用的原料，鲜奶还是奶粉，进口奶粉还是国产奶粉，偶以为1000以下是没问题的，但风味可能达不到最佳效果。
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qingshanshi
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8#
t T
发表于 2005-06-07 16:22 |只看该用户

大约的成本1300-1400，风味还是很不错地：

鲜奶350 800；

砂糖50 165；

AK糖和甜蜜素 20块左右

稳定剂5.0   200

柠檬酸+苹果酸  约15元  

直投菌种 约50元

酸奶香精 40元

水果香精40元（如果是果味）

稳定剂一定要选好的，香精也要选好的，否则好东东就都糟蹋了
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qingshanshi
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t T
发表于 2005-06-07 16:24 |只看该用户

要成本低的可以用国产奶粉，不过要选好品牌
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qingshanshi
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t T
发表于 2005-06-07 16:26 |只看该用户

国产奶粉吨成本约700元
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qingshanshi
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t T
发表于 2005-06-07 16:31 |只看该用户

俺还是坚决认为要做就做好的，坚决抵制劣质产品败坏我们多灾多难的乳制品行业
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violet
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violet

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t T
发表于 2005-06-07 16:54 |只看该用户

以下是引用yst139在2005-6-7 15:06:00的发言：
楼上的，不会在造假啊！控制在1000倒是可以。原料奶就要700块左右阿，再加上菌种和稳定剂等。

呵呵 我们不用菌种 也能做 ！调配型的也挺好喝的！营养价值也在！

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我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
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chaohui001
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t T
发表于 2005-06-07 17:00 |只看该用户

我可以提供一些大豆蛋白给你电话020-38216556
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gyf5319278
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t T
发表于 2005-06-07 18:10 |只看楼主

厉害....厉害....佩服.......佩服/.....

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uk78724
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t T
发表于 2005-06-07 22:52 |只看该用户

谁说是劣质的？现在好像大豆蛋白加的比较少哦，加乳清分离蛋白的比较多，尤其是大企业。
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