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求助!杀菌充分程度的科学依据 [复制链接]

nature
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t T
发表于 2005-06-02 11:13 |只看楼主
有谁知道杀菌充分程度的科学依据怎么写啊?如杀菌温度是75摄氏度,时间35分钟,确定此参数的科学依据怎么写?急
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qingshanshi
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t T
发表于 2005-06-02 13:04 |只看该用户

巴斯德的杀菌理论
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Foodtech
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t T
发表于 2005-06-02 16:20 |只看该用户

给我发邮件，描述你的产品的资料，可提供帮助。
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angecolor
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t T
发表于 2005-06-03 09:56 |只看该用户

一般都是通过对安全杀菌F值及实际杀菌F0值的计算来判定的杀菌条件是否合理的。而后者是以大量的实验数据为依据的。具体你可以找一下工程类杀菌方面的章节看一下，多实践实践。
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