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水产品冷藏加工方法 [复制链接]

sam
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t T
发表于 2005-06-09 20:05 |只看楼主
资源共享，希望大家把更多更好的咚咚共享[em03][em03][em03]

[此贴子已经被作者于2005-6-9 20:10:48编辑过]

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biaogo
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t T
发表于 2005-07-24 16:47 |只看该用户

ddddd
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yangyi132
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t T
发表于 2005-10-08 08:23 |只看该用户

xiexie
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wen_dragn
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t T
发表于 2005-10-10 09:33 |只看该用户

我给您补充一点：利用超高压设备加工的海鲜，可以保持原味同时灭菌。 如果利用超高压冷冻，将产品放到500MP下，水在－10度情况下不冻，突然降压，这时水和产品会同时立即结冻，使分布到产品当中的冰微粒非常细小，这样能够保证产品的组织不被破坏，并且保持原来的风味。另外当产品解冻之后不会发生变软变性的情况发生。
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水兵琪
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t T
发表于 2005-12-28 22:17 |只看该用户

xiexie
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xiaomai915
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t T
发表于 2006-02-16 21:21 |只看该用户

谢谢[em01][em01]
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wyh200452
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t T
发表于 2006-02-19 11:01 |只看该用户

谢谢
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wyh200452
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t T
发表于 2006-02-21 14:51 |只看该用户

呵呵
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rachel410
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t T
发表于 2006-04-13 16:45 |只看该用户

好帖，顶一下
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hreen
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t T
发表于 2006-10-06 14:24 |只看该用户

理论性很好。

你是做研究的吧。应该到工厂实地工作一下。

我想这样对你很有帮助。
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中国制造
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t T
发表于 2006-11-13 09:34 |只看该用户

谢谢楼主分享
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漆黑之牙
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t T
发表于 2006-11-19 22:32 |只看该用户

谢谢楼主分享
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tdr
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t T
发表于 2006-12-04 22:20 |只看该用户

 研究的不错。
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