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[求助]请教染色果肉掉色问题 [复制链接]

jlong_325
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1#
t T
发表于 2005-06-11 16:46 |只看楼主

我公司生产的樱桃果肉果冻(使用某厂家生产的染色樱桃)随着产品保存期的推移,樱桃周围的其他果肉都出现了不同程度的被染成红色的情况

如何解决这个问题,那位高手能帮忙指点一二,感激不尽
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jlong_325
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t T
发表于 2005-06-14 08:21 |只看楼主

知道的不要保密啊,谢谢了
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helping
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t T
发表于 2005-06-15 06:14 |只看该用户

别用染色的啊

那本来有的就不怎么好

厂家如果信得过的话,很少有好产品出现这种状况,要是产品不好的话, 就尽量不要用,或者作到用多少,进货多少.

估计不好走……
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argei
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t T
发表于 2005-06-15 21:09 |只看该用户

我估计你们的供应商使用的染色剂有重要问题,你应该注意了,现在食品安全很重要,别因为这个出事情
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jlong_325
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t T
发表于 2005-06-17 10:31 |只看楼主

3楼的朋友,不用染色的樱桃,用天然的吗?可是天然的颜色不均匀啊,作出来的产品不美观!

四楼的朋友,正是因为供应商的色素都是食用的所以才会出现这种情况啊,因为食用的色素基本上都是水溶性的
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