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休闲食品中二氧化硫起到什么作用？？？？ [复制链接]

laonong
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t T
发表于 2005-06-17 09:43 |只看楼主
请问：一些食品中添加二氧化硫，它在食品中起到什么作用，属于添加剂吗？？？？
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罗子团
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t T
发表于 2005-06-20 19:41 |只看该用户

起到附色作用吧．
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qiujun2002
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t T
发表于 2005-07-04 16:31 |只看该用户

起到护色防腐作用

纠正一下：食品中并不是添加二氧化硫，而是在前处理的时候使用了亚硫或者焦亚，经加工后残留二氧化硫
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隔壁阿二
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t T
发表于 2005-07-07 14:13 |只看该用户

楼上是行家,能否多发表一下这方面的意见.
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baoweier
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t T
发表于 2005-07-09 10:43 |只看该用户

以下是引用qiujun2002在2005-7-4 16:31:00的发言：

起到护色防腐作用

纠正一下：食品中并不是添加二氧化硫，而是在前处理的时候使用了亚硫或者焦亚，经加工后残留二氧化硫

还有漂白作用
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woaisimao
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t T
发表于 2005-07-11 17:05 |只看该用户

一般是护色防腐啊！
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huqingjun
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t T
发表于 2005-07-15 20:43 |只看该用户

在以上作用下，我们怎么来控制SO2不超标呢
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ryanhong
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t T
发表于 2005-07-19 16:00 |只看该用户

漂白，护色
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bdwcrdcwf
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t T
发表于 2005-08-21 16:48 |只看该用户

主要是漂白和护色做用.
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bdwcrdcwf
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t T
发表于 2005-08-21 16:50 |只看该用户

按照GB-2760要求使用就可以了.
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smx
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t T
发表于 2005-11-16 11:26 |只看该用户

哦，原来如此啊。谢谢了。
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ysxz888
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t T
发表于 2006-03-23 22:44 |只看该用户

漂白

护色

小于30ppm
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xingqiba
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t T
发表于 2006-05-16 11:00 |只看该用户

漂白

防腐

蜜饯有些是加明矾护色的

要控制铝含量
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食品我喜欢
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t T
发表于 2006-05-17 12:20 |只看该用户

可以使用二氧化硫去除剂来防制超标的问题，本公司有此产品，Q48777154
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hanbing
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t T
发表于 2006-05-21 11:37 |只看该用户

漂白作用，在香蕉贮藏中可以用来催熟。
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