吉林桦甸李清智工程师用“林蛙的输卵管”的一种肽蛋白可以高效乳化脂肪，据测试，2克肽蛋白经过技术处理后可乳化80克油脂，使其成为分散于水的乳液。使之形成溶于水的微胶粒体。小试后验证这种微胶粒体能啮合维生素、矿物质和碳水化合物等，合理添加辅料，可使营养素之间产生协同作用，能成为具有高生理活性的功能团。应用这种技术采用现代食品加工设备，能将药物油为主料制成液体、胶体、固体三种不同形态的健康饮品。相信这一技术的发展和应用，可以突破传统的营养食品只能从肠道吸收的理念，制成可通过体内、体外、体间三种吸收形式的，与人类生命与健康息息相关的分子食品。
