[求助]物体表面菌落总数的测定方法，急！！！谢了 [复制链接]

检测表面，可以采用涂抹法啊！

或者可以采用影印法，就是用检测纸片。

采用表面擦拭法呀。

针对检测对象是鸡，用检测纸片法可以，但所得数据对指导成品生产实际意义不大，（因为屠宰鸡污染部位不确定，且无规律）建议根据你所用的鸡体积大小，自创浸泡法，如用一定体积无菌生理盐水浸泡鸡一定时间，取浸泡液做菌落记数。把本底资料拿到手，（可以反映整只鸡的染菌水平），然后再选出某一染菌水平作控制指标用于指导成品生产，可能效果好些。

楼上朋友的建议很好啊，可以尝试下。

就是不知道具体实施起来是否可行，因为没有具体标准可以依据啊，表面的卫生情况是和检测面积有关，可是每个检测对象的表面机不同啊。

作为企业内部质量控制是有帮助的，没有标准可以自己订，要摸清本底工作量会大些，首先要取得厂主支持，具体方法是否可以这样：先将保鲜塑料袋做细菌总数分析，看是否有菌，如无菌，可作为浸泡容器，如放入待检鸡，再准确加入一定体积的无菌盐水，浸泡一定时间（为以后定标选浸泡时间参数），或者振荡浸泡一定时间，（数分钟即可）但时间不能太长，以防菌数变化，再按菌落总数计数操作，再根据你们的卫生控制指标选择适合你们的污染水平作为标准。用于指导生产。实践一下，有问题再交流。

工微73的说法是可行的，而且比较具体楼主可以试一试，摸索一下。

为了节省时间，充分振荡清洗表面也可以。

全无必要，谁的鸡面积测得准。你的鸡是怎么搞，买还是卖？反正要技术处理灭菌，故检验致病菌较好。还有动不动就搞擦拭出结果的，啥子意思？非检不可可用上第八楼。