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[求助]雪糕可以吃吗？ [复制链接]

mbula
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t T
发表于 2005-06-28 14:31 |只看楼主
雪糕里面基本上都有乳化剂，以前都吃了好多了！
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huniu0643
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t T
发表于 2005-06-28 20:44 |只看该用户

乳化剂的问题比较麻烦的是－－厂家一般不标明具体成分和来源，其实市场上的植物来源的乳化剂现在还是越来越多了的！ 还有麻烦的是－－食品工业的飞速发展使分工更细，各领域的专业化程度也越来越高，“食品添加剂”事业是首先获益者。现在如果你要求助生产某种食品应用什么乳化剂，你会发现市场上的“复合式专用乳化剂”的产品很多，种类很全，可是这类产品大多不会标明具体成分。 “分子蒸馏单甘脂”作为常用乳化剂占乳化剂市场份额的40％，就有好多（我在食品添加剂市场上容易买到）植物来源的！
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t T
发表于 2005-10-22 09:01 |只看该用户

楼主能不能介绍一些有清真认证的雪糕(除了伊利的)?
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huniu0643
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t T
发表于 2005-10-22 12:15 |只看该用户

呵呵，我不知道还有那些，以前蒙牛的也是的，后来没有了，地方性的雪糕倒是有一些清真品牌，希望符合halal要求的冰淇淋越来越多！
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