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请教如何对蔬菜进行杀菌---不慎感激 [复制链接]

caoshenhua
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  • 2005-05-07
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t T
发表于 2005-06-29 13:15 |只看楼主

我想对真空包装的蔬菜（笋）进行杀菌，应采取何种方式？

谢谢！
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nature
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t T
发表于 2005-07-01 09:07 |只看该用户

温度和时间要控制好.
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fb007king
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t T
发表于 2005-08-08 10:58 |只看该用户

高温杀菌：

       时间15分

       温度95
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谷雨
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t T
发表于 2005-08-11 19:14 |只看该用户

fb007king 有道理
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需要氧气
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t T
发表于 2005-08-23 20:57 |只看该用户

我想用紫外线杀菌应该不错
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元亨利贞
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t T
发表于 2005-08-26 22:25 |只看该用户

调酸 常压杀菌;或加防腐剂或保鲜.

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