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[求助]肉制品中能否使用着色剂 [复制链接]

aqxhr
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t T
发表于 2005-06-30 00:52 |只看楼主

在国家法规中，肉制品是否允许添加脂肪红和红曲粉等着色剂。
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kinso
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t T
发表于 2005-06-30 10:02 |只看该用户

脂肪红，没听过？

胭脂红是不让加的，红曲红（粉）可以加，添加量GMP！
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aqxhr
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t T
发表于 2005-07-01 01:54 |只看楼主

写错了是胭脂红

有什么别有着色剂能代替胭脂红，效果差不多。最主要是国家允许的。
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火睛金眼
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t T
发表于 2005-07-04 09:40 |只看该用户

红曲米粉生肉制品中也是不允许添加的！！！
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verhoo
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t T
发表于 2005-07-05 12:15 |只看该用户

胭脂虫红好像能用吧！
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anyway
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t T
发表于 2005-07-05 21:57 |只看该用户

查查标准就知道啊
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anyway
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t T
发表于 2005-07-05 22:04 |只看该用户

胭脂虫红可以啊！！
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aqxhr
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t T
发表于 2005-07-06 01:13 |只看楼主

难道就没有着色剂可以在肉制品中添加吗
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kinso
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t T
发表于 2005-07-11 16:47 |只看该用户

以下是引用anyway在2005-7-5 22:04:00的发言：
胭脂虫红可以啊！！

是可以用，不过成本够高的，相对于红曲红其稳定性也要好些，但红曲红2元多一色价，而胭脂虫红要10多元一色价。
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kinso
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t T
发表于 2005-07-11 16:50 |只看该用户

以下是引用火睛金眼在2005-7-4 9:40:00的发言：
红曲米粉生肉制品中也是不允许添加的！！！

生肉制品好象是不可以，但熟肉制品还是可以的吗！
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allenlee
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t T
发表于 2005-12-31 14:21 |只看该用户

合成的可以用诱惑红，但现在的趋势还是用天然的比如胭脂虫红
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冬至雪
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t T
发表于 2006-01-05 15:12 |只看该用户

在香肠里可以加红色40号，其他的就只有天然色素了，价格贵而且效果不好
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zhangwei12
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t T
发表于 2006-05-07 12:43 |只看该用户

红曲和胭脂虫红都可以，胭脂虫红好一点，在货架期内色泽稳定性好！贵是贵点，但产品品质好！
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aing
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t T
发表于 2006-05-10 20:32 |只看该用户

红曲红和胭脂虫红都可以，但红曲红容易退色，且颜色暗淡，胭脂虫红就好得多，虾红色，很漂亮。
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
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aing
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t T
发表于 2006-05-17 22:53 |只看该用户

需要胭脂虫红和红曲红可与我联系

[此贴子已经被作者于2006-5-17 22:54:00编辑过]
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
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