食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2041|回复: 2

饮料中脱气效果的验证方法 [复制链接]

arbinge
头像

  • 新手上路
  • 56
  • 678
  • 360
  • 2005-05-11
1#
t T
发表于 2005-07-03 20:13 |只看楼主
果汁饮料生产过程中，有个脱气过程，一般情况下，我们是不用检测他的脱气效果的，只检测脱气压力和温度，不过，其中的氧气含量对于后期成品的影响是很大的，我们要验证脱气效果是要检测其中氧气残留的含量吗？
分享 转发
TOP
少帅
头像

  • 新手上路
  • 34
  • 590
  • 539
  • 2005-06-10
2#
t T
发表于 2005-07-03 21:27 |只看该用户

通常在实验室内做这种残留的实验比较难操作，我可以给你一些意见和看法。 一、设计脱气装置的目的在于脱除饮料中多余的气体，你可以参照你的脱气设备供应商提供给你的设备效率得到一定的脱除比。你可以参照以上数据，向设备供应商询问有关喷头设计，效率评估，以及异常状态下的跟踪方法，通常他们都有这些服务的。 二、可以通过简单的分析试验来做一个对比，氧气量只是影响产品保持期的一个因素，还有很多影响更明显的。
TOP
arbinge
头像

  • 新手上路
  • 56
  • 678
  • 360
  • 2005-05-11
3#
t T
发表于 2005-07-07 18:14 |只看楼主

多谢少帅的指导！！！！！！！！！
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题