超市散装食品要包装 [复制链接]

5月21日，记者在长春市食品经营企业卫生安全工作现场会议上了解到，为落实《食品卫生法》的相关规定，从5月末起，长春市将对市内各大型超市和农贸市场的散装食品进行规范化管理，具体要求如下：经营者尽量要在经营过程中达到散装食品的小包装化；要规范散装食品的标识，让消费者看清生产日期、厂址及保质期。     长春市卫生监督所崔副所长告诉记者，超市尤其是大型超市的散装食品的管理要由大包装变成小包装或定型包装，如果是没有包装的散装食品必须经过该经营场所负责人的批准，在有专人看管的情况下配备有专用的付货工具，并有日期标识，并要三证齐全。建立健全商品档案，牢牢把住商品的进货关、审验关、入场关、销售关、结算关，不让一个假冒伪劣食品流入卖场。另外，现场加工的卫生管理一定要符合国家卫生标准，首先做到冷荤的防毒工作，其次是要做好索证和外来食品检验的管理。