从日前结束的软饮料与冷饮食品生产工艺与发展食品质量安全高层论坛上获悉，去年中国饮料产量首次超过啤酒。而瓶装水产量占全国四分之一强的浙江，今年将茶为核心优势在软饮料方面进一步发力。
软饮料是指不含乙醇或乙醇含量小于0.5%的饮料制品，又称不含酒精饮料或非酒精饮料，去年全国达到2912.43万吨。据中国饮料工业协会副理事长、秘书长赵亚利介绍，去年软饮料中，瓶装饮用水、碳酸饮料和果汁饮料是主体，三者产量合计比重达到82%。浙江在这方面的产量一直遥遥领先，达到553.96万吨，在全国比重约为19%，而瓶装饮用水以占全国25.49%，成为全国之冠。
茶饮料则被视为最具发展潜力的品类。“在整个饮料市场中，碳酸饮料市场占有开始下降到30%以下，”浙江工商大学江美都教授说，“近几年来，消费者更加追求口感、营养价值和商品味的享受，才导致碳酸饮料占有率下降。这给了茶饮料一个巨大的空间，其占有率将不断攀升。”“去年，茶饮料在市场上开始复苏，已显出逼人势头，”赵亚利介绍，“中国饮料10强企业各种饮料产销总中，茶饮料总量只占4.52%，在日本茶饮料1983年时只占到1%，而到2003年，这一比例已达30%，我国的茶饮料产值只占当前茶叶总产值的三分之一，而即使按10公斤的人均消费量，茶饮料的市场容纳量应为1200万吨，产值约400亿，可见茶饮料的发展潜力巨大。”
茶饮料在娃哈哈版图中的地位，已上升为铁打主力，茶饮料极可能短时间迅速成长为其核心产品。娃哈哈集团董事长宗庆后表示，娃哈哈希望茶饮料的产量能从60万吨飙至一二百万吨，从而实现百亿产值的宏伟目标，“我们将保持每年50%－60%的速度增长。”宗庆后说。
