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请问香精研发的一般工艺流程？ [复制链接]

heren
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t T
发表于 2005-07-19 11:31 |只看楼主
我是一个新兵，希望大家能帮帮我，我很希望能找到一份食品相关的工作，星期天就面试，公司是做肉味香精，果蔬香精，植物香精，海鲜香精等的，我面试的是QC，请问我应该要注意些什么呢？谢谢！
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givaudan
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2#
t T
发表于 2005-07-19 11:52 |只看该用户

香精公司的QC一般检测的项目有：气味，外观，密度，折光度，色度等，相关的仪器设备你自己去看看吧

[此贴子已经被作者于2005-7-19 11:53:06编辑过]
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heren
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t T
发表于 2005-07-19 13:12 |只看楼主

是成品的气味，外观，密度，折光度，色度吗？相关的方法是什么呢？可以告诉我吗？还有相关的仪器包括那些呢？微生物方面是QC管理的方面吗？还有砷等的含量什么的。
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crazychef
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t T
发表于 2005-07-29 21:09 |只看该用户

GIVAUDAN同志很对。不愧起这个名字。

如果是肉类香精，粉状的，微生物会是一个重点。
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fb007king
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t T
发表于 2005-08-08 10:28 |只看该用户

楼上的说的对：现在在食品行业里，都要求对微生物，和重金属的含量进行检测的，多看一下食品检验的书
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cloudysh
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t T
发表于 2005-08-09 14:31 |只看该用户

这个和香精的研发流程好象没什么关系

主要是能够掌握仪器的基础理论知识和正确操作
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