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速冻产品开发 [复制链接]

eshow
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t T
发表于 2005-07-20 17:19 |只看楼主
今年做速冻产品开发工作，在开发过程中，主要存在的是产品的选择和立项，哪位大侠有这方面的经验？
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xiufeng
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2#
t T
发表于 2005-07-20 20:09 |只看该用户

你是哪个厂的,我觉得现在上水饺,汤圆项目有点落后了,并且市场竞争太激烈了,利润空间比较薄,因此建议考虑速冻面条类产品(比如将味千拉面或者有乐和食口味的面条冷冻起来)和冷冻面团类产品.因为比较新,而且作为比较有档次的东西,可能会有存在下去的条件.
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我来也
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t T
发表于 2005-07-20 20:50 |只看该用户

以下是引用xiufeng在2005-7-20 20:09:00的发言：

你是哪个厂的,我觉得现在上水饺,汤圆项目有点落后了,并且市场竞争太激烈了,利润空间比较薄,因此建议考虑速冻面条类产品(比如将味千拉面或者有乐和食口味的面条冷冻起来)和冷冻面团类产品.因为比较新,而且作为比较有档次的东西,可能会有存在下去的条件.

同意楼上！蔬菜汁面条不知道有前途没有！
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eshow
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t T
发表于 2005-07-21 09:31 |只看楼主

感谢二位。我可能没说清楚。速冻产品的方向应是餐饮方向。在6月6日举行的中国冷冻冷藏食品第六届产业上，众多专家已发出了这方面的呼吁。我在这里想问的是如何开发适应餐饮类产品？
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huangting
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t T
发表于 2005-07-22 09:44 |只看该用户

我们公司做冷冻蔬菜，现在还不错。
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guohengfen
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t T
发表于 2005-07-23 11:14 |只看该用户

根据公司具体情况而定。QQ396683358
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wsl
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t T
发表于 2005-07-28 09:07 |只看该用户

我们公司也将做速冻蔬菜，生产线正在建设中，对于竹笋类产品的速冻，各位有什么好的建议？
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guohengfen
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t T
发表于 2005-07-28 09:23 |只看该用户

QQ396683358,做速冻食品的同行,经验丰富,希多多交流.
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