关于举办HACCP国家注册审核员培训班的通知
一、招生对象：
食品行业有关生产、加工、技术、检验、安全卫生与质量管理的人员。HACCP活动推进小组成员，所有希望获得与HACCP体系有关食品安全技能和知识的人员等。
* 培训合格需要申请国家注册审核员资格的学员应具备：
1、大学及以上学历，4年以上工作经历，该工作经历应在负有判定责任的技术、专业或管理岗位获得。
2、专业背景：
（1）食品及相关专业（如微生物、生物、兽医、畜牧、植保、化学等专业）毕业的须具备下列条件之一：
a、生产、加工企业3年技术、检验或质量管理经验；
b、食品卫生管理、检验机构3年技术、检验经验。
（2）非食品及相关专业毕业的须具备下列条件之一：
a、相关食品专业生产、加工企业10年技术、检验或质量管理经验；
b、相关食品专业卫生管理、检验机构10年技术、检验经验。
二、培训内容：
1、食品安全基础；
2、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）（结合案例）；
3、HACCP原理、HACCP计划（结合案例）；
4、食品安全管理体系认证相关法规、规范、标准；
5、《食品安全管理体系通用评价准则——食品安全管理体系要求》（HACCP-EC-01）标准的要求及理解；
6、罐头、水产品、肉及肉制品、果蔬汁、速冻果蔬、含肉和（或）水产品生产企业要求和餐饮业要求等七个专项。（HACCP-EC-04-HACCP-EC-09）；
7、HACCP食品安全管理体系审核程序方法和技巧；
8、纠正措施跟踪和验证。
三、培训教师：
由CNAT认可的国家注册审核员教师授课
四、培训天数、费用和日期
1、培训时间：六天（包括笔试）
2、培训费：3000元/人（含培训费、教材费、资料费、考试费、证书费和用餐点心费等）
* CNAT开展HACCP管理体系实习审核员正式申报后，本中心负责代理学员的实习审核员注册申报事务。
3、培训日期：2005年7月28－8月2日
五、培训地点
福建省中心检验所
六、付款方式
付费方式：现金、汇款均可
户 名：福建东南标准认证中心
帐 号：35094189101221500000618
开 户 行：建行福州市城南支行福大分理处
七、报名办法
来电咨询本中心负责报名事宜。
八、联系办法
地 址：福建省福州市杨桥西路山头角121号
邮 编：350002
电 话：0591－83762042，83775245，83762043
传 真：0591－83705673，83762040
ＱＱ：87044966，30886020
联系人：沈老师
注意，该培训为外审员培训，根内审员不是一回事，如有其他不详，欢迎来电或ｑｑ咨询。
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