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乳化香精 [复制链接]

winyl
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t T
发表于 2005-07-26 13:22 |只看楼主

  请问在乳化香精下山犁醇有什么作用? 那位大吓知道的请发表一下.
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crazychef
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发表于 2005-07-29 21:05 |只看该用户

会不会是山梨醇酯？
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winyl
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t T
发表于 2005-08-01 13:39 |只看楼主

  山梨醇酯是什么东西呀?你调配乳化香精用山梨醇酯呀?那这个原料有什么作用呀?
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wsx748500
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t T
发表于 2010-01-21 14:18 |只看该用户

如果你确认是山梨醇，那就当做溶剂，如果是山梨醇酯，那就当做乳化用。

邮箱wsx748500@yahoo.com.cn

QQ：747431962一直做食品添加剂研发，现在正全力和市场结合，希望认识更多的同仁！
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mgjhyxj
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t T
发表于 2010-04-20 21:36 |只看该用户

应该是调整水和油的比重吧！听调香师说过！
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