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急急 求助:果汁原浆的生产和管理技术 [复制链接]

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各位朋友我现在要去一个生产果汁原浆的企业工作 哪位有相关的资料 请帮我一下  包括生产和品控什么的   单位主要生产桃汁  梨汁等原浆 谢谢大家
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你可以好好学习果品加工方面的工艺,对果汁加工,其中防褐变\过滤方式<针对浊汁和清汁>\浓缩等是关键,同时要熟悉设备.我做过果汁,如果你在北京,我们可以当面交流.或者也可以查中鲁等资料. 关于品控,可以参照饮料品控方法制定实际的HACCP\GMP\SSOP. 我的QQ:364742118 邮箱:whz722000@sina.com
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