肉丸技术配方配料
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本人有潮州肉丸生产8年的经验，现2000元包教会技术。有潮州爽口牛肉丸、潮州牛筋丸、潮州爽口猪肉丸、潮州鸡肉丸、潮州贡丸、潮州鱼丸、潮州虾丸、发菜鱼丸、芝麻鱼球、珍珠丸子、金心四喜丸、空心肉丸、潮州肉饼、樱桃丸子、潮州肉面、五彩肉卷、金陵丸子等二十多个品种。
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潮州爽口肉丸的市场前景
爽口脆肉丸是广东潮汕人经过特殊工艺制作的具有几百年历史的风味食品。 该肉丸以其独特的弹性、韧性、爽脆、清淡低脂(故又叫低脂脆肉丸)而闻名。汤、炒、煎、烤均可，闹市区各类休闲小吃及火锅店必不可少，适合各个地方人们的口味。
城镇每个肉菜市场的日销售量都在800斤左右(不包括批发市场、超市、酒楼、餐厅)，酒楼、餐厅日用量都在20—60斤，其中生意兴隆的休闲小吃店或火锅店用量更为可观，若能联系到3—5家长期送货，再加上在肉菜市场批发零售，每天的销量是相当可观的，而目前内地几乎是一片空白市场。
市场批发:直接批发给零售商，每天批发300—500斤，每斤利润1.5—3元，月利润13500—22500元。
肉菜市场:在3—5个肉菜市场设点，以连锁的形式经营，每个肉菜市场日销量100—200斤，每斤利润2—3元，月利润3万元以上。
超级市场:现内地的超级市场每天销量100—300斤左右，能联系到2—3家超市，每斤利润2—3元，月利润18000—27000元。
火锅店:联系5—10家生意兴隆的火锅店，每家店猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、鱼肉及其它丸子每个品种各10—20斤/天，每斤利润2—3元，月利润12000—30000元以上。
闹市区各类休闲小吃店:直接配送各类休闲小吃店，每个店每天的销量也在15—30斤，每斤利润2—3元，能联系5—10家，月利润9000—18000元。
[此贴子已经被作者于2005-8-7 19:50:10编辑过]
