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[求助]果粒饮料的悬浮稳定性解决办法 [复制链接]

wzzheng
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t T
发表于 2005-08-08 17:05 |只看楼主
我现在开发的果粒饮料不知怎么解决果粒的悬浮,望知道者给予解决
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fjdfzzx
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t T
发表于 2005-08-14 21:52 |只看该用户

必须加入悬浮剂,可以考虑用结冷胶和其他胶复配.我现在也这样用,效果很好,具体再复配什么胶要自已试,这关系到成本
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阿里山青虎
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t T
发表于 2005-08-16 09:41 |只看该用户

楼上说的对.
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吕晓锋
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t T
发表于 2005-08-16 22:01 |只看该用户

市场上有一种专门的悬浮剂可针对不同的产品进行悬浮.
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下火乐
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t T
发表于 2005-08-17 21:24 |只看该用户

很好的建议
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givaudan
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t T
发表于 2005-08-21 23:18 |只看该用户

carrageenan也可以的
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lztyy5113
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t T
发表于 2005-08-23 16:26 |只看该用户

果粒饮料是酸性 carrageenan好象不行吧
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wzzheng
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t T
发表于 2005-09-05 09:31 |只看楼主

现在问题已经解决了,谢谢各位大虾
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zjyk
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t T
发表于 2005-09-19 16:20 |只看该用户

用结冷胶吧，效果不错，又不会被欺骗
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6988015
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t T
发表于 2005-10-25 11:11 |只看该用户

cmc-na也行
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下火乐
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t T
发表于 2005-10-28 01:53 |只看该用户

目前市场上就有现成的悬浮剂，也可以用5%黄原胶+2%的CMC
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